私はいったい何をしているのだろう

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八幡巻

Posted by 独虚坊 慥調


昨日はあまりの暑さのあまり、
突然「じゆうけんきゅう」を始めてしまい、失礼しました。
これからも、書くことがない時、ちょくちょくやります。失礼します。
狂文の中に出てきた「やわたまき」は、「八幡巻」のこと。
うなぎ or どじょうと牛蒡を合わせる、八幡発祥の料理です。
「じゆうけんきゅう」をやった放生川で、原料がとれたそうですよ。
今は、八幡では全然食べられず、駅前の朝日屋も提供は予約制。
正月は、予約無しでも食えましたけど。上の絵は、正月のもの。
鴨肉でこれが作れるかどうかは、知りません。

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