私はいったい何をしているのだろう

『ひとりでうろつく京都』 管理人・独虚坊の、生存報告とメインサイト更新情報

白味噌雑煮、 地域毎にバリエーションあり

Posted by 独虚坊 慥調


京都の白味噌雑煮、
同じ雑煮でも地域毎にバリエーションがあるそうです。

白みそに丸餅だけじゃない 京都の雑煮、地域で様々 - 京都新聞

丹波は餅だけの白味噌雑煮が多いんだとか。
町家貸切りクリスマスの記事にて、
「生家が貧乏だから」とか言って餅だけ白味噌雑煮を作ってますが、
これは、うちの親が丹波出身なのを反映したものでもあります。
原型がなくなるまで餅を煮込むのは、私個人の変態食癖ですけど。

ひとりでうろつく京都